Рыборазделочная машина РМ-50

Основные характеристики

Основные характеристики сырья для разделки

Основные характеристики оборудования

Общее описание

Рыбоочистительные и рыборазделочные машины используются для быстрой и качественной обработки целой морской или речной рыбы. Разделка рыбы проводится двумя способами. Первый — разделение на пласт в виде бабочки, когда происходит зависание на кожице брюшка или же спинки. Второй — полное разрезание целой тушки на две одинаковые части вдоль позвоночника.

Что включено в комплект поставки технологического оборудования

Вместе с готовой и настроенной машиной производитель предлагает:

• подтверждающий качество агрегата сертификат;

• гарантийную книжку с талоном на проведение бесплатного ремонта или же на замену деталей (расходных материалов) в течение одного года после покупки;

• инструкцию об эксплуатации.

Принципы работы

Оборудование для обработки рыбы работает без электрических и иных сложных приспособлений. Один оператор, для обучения которого достаточно всего около 60 минут, направляет в приёмный механизм тушку, после чего при помощи специальных острых ножей рыба разрезается на ровные части. Готовый пласт или разделённые половинки после этого при помощи системы направляющих перемещаются в контейнер с готовой продукцией.

Преимущества оборудования для приготовления полуфабрикатов из рыбы

Рыборазделочная машина используется для аккуратной разделки продукции, которую потом можно коптить или вялить. Используя данное устройство, пользователь получает следующие преимущества:

• отсутствие отходов производства благодаря острому и точному разрезу при помощи дисковых ножей;

• высокая производительность (за 60 минут можно разрезать от 800 до 1000 тушек);

• большой диапазон подаваемых в обработку тушек, длина которых может быть от 20 до 80 см, а толщина – от 1,5 до 8 см.

Дополнительные характеристики

Разделка рыбы производится при помощи острых ножей из нержавеющая стали марки AISI 304, а также 12X18H10, которые изготовлены известным в мире датским производителем Kyocera Unimerco. Оборудование соответствует разработанному техническому регламенту, поэтому сможет функционировать без поломок и ремонтов в течение длительного времени.