Порционирующая машина ПМ-120

Основные характеристики

Общее описание

Порционирующая машина – это оборудование для разделки рыбы, кальмаров и других морских продуктов. С её помощью продукт можно нарезать соломкой или палочками равной величины. Ширина нарезки зависит от модели машины. ПМ 120 отличается высокой производительностью, поэтому не требуется найм большого количества сотрудников.

Что входит в комплектацию оборудования?

Порционирующая машина для рыбы поставляется в следующей комплектации:

• собранная и готовая к работе установка;

• инструкция по эксплуатации;

• гарантийный талон, действующий в течение одного года;

• сертификат о соответствии товара установленным требованиям.

Как работает порционирующая машина ПМ 120?

Порционирующая машина ПМ 120 может использоваться для приготовления полуфабрикатов из рыбы, кальмаров, водорослей и других морепродуктов. Процесс нарезки состоит из следующих этапов:

• укладка филе на барабан, который вращается;

• нарезка сырья вращающимися дисковыми ножами на кусочки определённого размера;

• подача обработанного сырья в специальный контейнер.

Преимущества технологического оборудования для обработки рыбы

Оборудование для приготовления полуфабрикатов имеет следующие преимущества:

• аккуратная нарезка на кусочки определённого размера;

• возможность переработки разнообразного сырья;

• подача сырья револьверным способом;

• приготовление полуфабрикатов для закусок и салатов;

• подающий барабан с простым механизмом работы;

• несложная эксплуатация (можно научиться работать за 1 час).

К дополнительным характеристикам оборудования относятся:

• сертификация и соответствие требованиям технического регламента;

• долгая и бесперебойная эксплуатация;

• изготовление конструкции из марок нержавеющей стали, которые предназначены для пищевой промышленности.

Машины для приготовления полуфабрикатов выпускаются в стандартных, а также других модификациях, поэтому можно заказать технику с необходимыми параметрами в зависимости от потребностей.

Основные характеристики сырья для разделки

Основные характеристики оборудования