Филетировочная машина ФМ-60 для сельди

Основные характеристики

Основные характеристики сырья для разделки

Основные характеристики оборудования

Общее описание

Филетировочная машина для сельди – это оборудование для приготовления полуфабрикатов из рыбы. В машине применяется запатентованная технология вырезки из тушки, что позволяет получать одинарные филе на коже.

Что входит в комплектацию?

Оборудование для обработки рыбы поставляется в следующей комплектации:

• собранная и подготовленная к работе установка;

• инструкция по эксплуатации;

• гарантийный талон со сроком действия в 12 месяцев;

• сертификат о соответствии товара требованиям, предусмотренным в техническом регламенте.

Как работает ФМ-60?

Оборудование для разделки сельди работает по следующему принципу:

• направление оператором тушки внутренней частью брюшка в механизм для приёмки сырья;

• разделка тушки с помощью дисковых ножей на филе с отделением плавников, костей и чёрной плёнки;

• подача готового продукта в специальный контейнер;

• определение в ёмкость для отходов остатков сырья (плавников, костей, чёрной плёнки).

Настройка ФМ-60 на разделку разных видов рыб

Установку можно настроить на разделку разных типов продукции:

• выбрав размер шайбы в зависимости от вида сырья;

• заменив шайбу между ножами для разделки сырья (на это потребуется от 10 до 15 минут).

Преимущества использования ФМ-60

Купив такую установку, получится обеспечить:

• аккуратную резку одиночных филе на коже;

• тип разделки, который востребован для изготовления рыбных пресервов;

• подачу сырья гравитационным способом;

• минимальное количество отходов за счёт ровного и гладкого среза;

• несложную эксплуатацию.

Дополнительные характеристики

Важно отметить, что данная установка:

• прошла сертификацию в соответствии с требованиями технического регламента;

• продолжительно работает без перебоев;

• изготовлена из нержавеющей стали для пищевой промышленности.

Машина ФМ-60 предназначена для переработки различных видов сельди. При этом полуфабрикаты могут изготавливаться из свежей, размороженной или солёной рыбы.