Филетировочная машина ФМ-60 для сельди

Доставляем в следующие страны:

Основные характеристики

Вид рыбы

морская рыба

Производительность

1000–1200

тушек/час

Размеры машины

1200х600х1350

мм

Основные характеристики сырья для разделки

Вид рыбы

морская рыба

Наименование рыбы

тихоокеанская и атлантическая сельдь

Размерный ряд

200 – 400+

Сырье для разделки

потрошёная без головы рыба (тушка)

Состояние сырья для разделки

– свежее

– полная дефростация

– солённое

Размер сырья

вес 200 – 500 г

Основные характеристики оборудования

Способ получения филе

Вырезка:

– хребтовых костей

– рёберных костей

– верхнего и хвостового плавников

– чёрной плёнки

Производительность

1000 – 1200 тушек/час

250 – 300 кг тушек/час

150 кг филе/час

Выход филе на коже

47 – 52 % от целой рыбы (в зависимости от состояния сырья)

Качество филе

филе без костей

Количество рабочих мест для операторов

1

Количество обслуживающего персонала

1 – 2

Количество заменяемых рабочих мест

20

Габаритные размеры машины

длина 1200 мм

ширина 600 мм

высота 1350 мм

Вес

135 кг

Электродвигатель

 

количество – 1 шт.

мощность – 1,1 кВт; 380 В

Мотор-редуктор

количество – 1 шт.

мощность – 0,25 кВт; 380 В

Система подачи воды

Расход воды

есть

150 л/час

Параметры дисковых ножей

Подрезающие:

диаметр 120 мм

толщина 3 мм

количество 2 шт.

Срезающие:

диаметр 200 мм

толщина 1,5 мм

количество 2 шт.

Общее описание

Филетировочная машина для сельди – это оборудование для приготовления полуфабрикатов из рыбы. В машине применяется запатентованная технология вырезки из тушки, что позволяет получать одинарные филе на коже.

Что входит в комплектацию?

Оборудование для обработки рыбы поставляется в следующей комплектации:

  • собранная и подготовленная к работе установка;

  • инструкция по эксплуатации;

  • гарантийный талон со сроком действия в 12 месяцев;

  • сертификат о соответствии товара требованиям, предусмотренным в техническом регламенте.

Как работает ФМ-60?

Оборудование для разделки сельди работает по следующему принципу:

  • направление оператором тушки внутренней частью брюшка в механизм для приёмки сырья;

  • разделка тушки с помощью дисковых ножей на филе с отделением плавников, костей и чёрной плёнки;

  • подача готового продукта в специальный контейнер;

  • определение в ёмкость для отходов остатков сырья (плавников, костей, чёрной плёнки).

Настройка ФМ-60 на разделку разных видов рыб

Установку можно настроить на разделку разных типов продукции:

  • выбрав размер шайбы в зависимости от вида сырья;

  • заменив шайбу между ножами для разделки сырья (на это потребуется от 10 до 15 минут).

Преимущества использования ФМ-60

Купив такую установку, получится обеспечить:

  • аккуратную резку одиночных филе на коже;

  • тип разделки, который востребован для изготовления рыбных пресервов;

  • подачу сырья гравитационным способом;

  • минимальное количество отходов за счёт ровного и гладкого среза;

  • несложную эксплуатацию.

Дополнительные характеристики

Важно отметить, что данная установка:

  • прошла сертификацию в соответствии с требованиями технического регламента;

  • продолжительно работает без перебоев;

  • изготовлена из нержавеющей стали для пищевой промышленности.

Машина ФМ-60 предназначена для переработки различных видов сельди. При этом полуфабрикаты могут изготавливаться из свежей, размороженной или солёной рыбы.

Контакты

Как с нами связаться

Адрес

ООО "АГРОКОНТИНЕНТ"

117036 Россия, г. Москва, ул. Профсоюзная, д.3.

Рабочие часы

пн.-пт.: 08:00 - 19:00
сб., вс.: Выходные

Задать нам вопрос

* - Обязательные поля

Нажимая на кнопку отправить вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.