Машина для очистки кальмара КМ-100 / КМ-200

Основные характеристики

Видео

Общее описание

Машина очистки кальмара – это оборудование, которое предназначено для приготовления полуфабрикатов. В процессе очистки с кальмара удаля.тся шкура, присоски, крючки, а затем продукт подвергается бланшировке.

Что входит в комплектацию КМ 100, 200?

Оборудование для переработки рыбы укомплектовано:

• собранной и подготовленной к работе установкой;

• руководством по эксплуатации;

• сертификатом соответствия;

• гарантией, срок действия которой составляет один год, в течение которого срока ремонт оборудования производится бесплатно.

Как и в каких режимах работает машина чистки кальмара?

Аппарат для очистки кальмара работает в двух режимах.

Режим очистки состоит из следующих этапов:

• наполнение ёмкости водой, температура которой составляет от 60 до 65 ℃;

• загрузка размороженного сырья в ёмкость с предварительно подогретой водой;

• очистка кальмара внутри бака вращающимися лопастями;

• слив из бака очищенного продукта с водой в лоток (через 10-15 мин.).

Режим частичной варки (бланшировки) включает в себя следующие этапы:

• наполнение ёмкости водой, температура которой составляет от 90 до 95 ℃;

• загрузка очищенного сырья в ёмкость с горячей водой;

• равномерная бланшировка продукта внутри ёмкости вращающимися лопастями;

• слив из бака бланшированного продукта в лоток.

Преимущества оборудования для приготовления полуфабрикатов

Специализированное оборудование имеет следующие преимущества:

• быстрое приготовление полуфабрикатов, которые могут использоваться для салатов и других блюд;

• повышение эффективности бизнеса;

• снижение трудоёмкости;

• переработка больших объёмов продукции;

• уменьшение количества персонала;

• простая эксплуатация (научиться работать можно за один час);

• удобный уход, который обеспечивается специально созданной конструкцией.

Дополнительные преимущества КМ 100, 200

Наши машины для обработки рыбы имеют следующие дополнительные преимущества:

• сертификат о соответствии требованиям, установленным в техническом регламенте;

• продолжительный срок службы, обеспечиваемый качественными комплектующими;

• использование нержавеющей стали марок 12X18H10T и AISI 304, которая предназначена для пищевой промышленности.

МК 100, 200 широко используются в рыбопромышленных предприятиях, на судах, потому что это лучший выбор по соотношению цена/качество.

Основные характеристики сырья для разделки

Основные характеристики оборудования