Филетировочная машина ФМ-45 для речных

Доставляем в следующие страны:

Основные характеристики

Вид рыбы

речная рыба

щука, карась, карп, сазан

Производительность

800 – 1000

тушек/час

Размеры машины

1400х700х1450

мм

Основные характеристики сырья для разделки

Вид рыбы

речная рыба

Наименование рыбы

– щука

– карась

– карп

– сазан

Размерный ряд

Сырье для разделки

– потрошёная без головы рыба (тушка)

Состояние сырья для разделки

– свежее

– полная дефростация

– солёное

Размер сырья

длина до 130 мм

высота до 150 мм

вес 0,5 – 3 кг

Основные характеристики оборудования

Способ получения филе

вырезка:

– хребтовых костей

– рёберных костей

– хвостового плавника

Производительность

800 – 1000 тушек/час

Выход филе на коже

50 – 52 % от целой рыбы (в зависимости состояния сырья)

Выход филе после удаления кожи

40 – 44 % от целой рыбы (в зависимости состояния сырья)

Количество рабочих мест

1

Количество обслуживающего персонала

1 – 2

Количество заменяемых рабочих мест

5

Габаритные размеры машины

длина 1400 мм

ширина 700 мм

высота 1450 мм

Вес

175 кг

Электродвигатель

 

количество – 1 шт.

мощность – 2,2 кВт; 380 В

Мотор-редуктор

количество – 1 шт.

мощность – 0,37 кВт; 380 В

Система подачи воды

Расход воды

есть

150 л/час

Параметры дисковых ножей

диаметр 350 мм

толщина 4 мм

количество 2 шт.

Общее описание

Филетировочная машина применяется для изготовления по запатентованной технологии одинарных филе, которые получают путём вырезки из тушек различных видов речных рыб.

Кроме самой машины, полностью готовой к эксплуатации, в комплект поставки входят:

  • гарантийное обязательство от производителя по ремонту и замене деталей в течение 12 месяцев после оформления покупки;

  • инструкция по эксплуатации оборудования;

  • сертификат соответствия техническим требованиям.

Принцип работы оборудования для рыбной промышленности

Перед началом работы подготовленный оператор подбирает нужный размер шайбы в зависимости от вида используемой рыбы и от планируемого результата. Затем эта шайба в течение 10 минут устанавливается между срезающими ножами.

Сама филетировочная машина для речной рыбы отличается высоким качеством и простотой в эксплуатации.

Этап 1

Оператор берёт рыбу, кладёт её на брюшко и отправляет в приёмочный бокс.

Этап 2

При помощи надёжного запатентованного механизма тушки поступают под дисковые ножи, которые качественно разрезают рыбу, отделяя от плавников и костей, в результате чего получается филе.

Этап 3

Готовый продукт направляется в специальный контейнер для разрезанного филе.

Этап 4

Отходы в виде костей и плавников отправляются в отсек для отходов.

Преимущества рыбного оборудования

Оборудование для разделки речной рыбы отличается:

  • простотой в уходе и эксплуатации: оператору достаточно нескольких десятков минут, чтобы научиться на нём работать, а очищается устройство после работы в течение считанных минут;

  • использованием гравитационного варианта подачи сырья;

  • качественными ножами, благодаря использованию которых получается ровный и гладкий разрез, а на выходе – минимальное количество отходов.

Дополнительные характеристики ФМ-45

Качество оборудования подтверждается имеющимся у производителя сертификатом, который соответствует техрегламенту безопасности. Современные комплектующие не ломаются и обеспечивают бесперебойную эксплуатацию машины на протяжении длительного времени. Ножи из пищевой нержавеющей стали марок AISI 304 и 12X18H10T от известного европейского производителя Kyocera Unimerco могут в течение часа обработать от 800 до 1000 тушек.

Контакты

Адрес

ООО "АГРОКОНТИНЕНТ"

117036 Россия, г. Москва, ул. Профсоюзная, д.3.

Рабочие часы

пн.-пт.: 08:00 - 19:00
сб., вс.: Выходные

Задать нам вопрос

* - Обязательные поля

Нажимая на кнопку отправить вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.