Рыборазделочная машина РМ-100

Основные характеристики

Основные характеристики сырья для разделки

Основные характеристики оборудования

Общее описание

Мелкую рыбу лучше всего обрабатывать при помощи специального технологического оборудования. Для этого подходит рыборазделочная машина РМ-100.

Разделка происходит несколькими способами. Первый вариант — это разрезание на пласты с одновременным обрезанием хвостов и плавников. Второй способ — с зависанием на брюшке или спинке рыбки.

Комплект поставляемого оборудования

Оборудование для переработки рыбы, кроме самой машины, полностью настроенной на бесперебойную работу, включает в себя:

• обязательный сертификат, подтверждающий качество;

• гарантийное обязательство производителя на бесплатную замену испортившихся деталей или их ремонт в течение 12-месячного срока;

• инструкцию о правильной эксплуатации агрегата.

По какому принципу функционирует РМ-100?

Разделка рыбы происходит следующим образом.

1. Подготовленную продукцию оператор целиком направляет в приёмное отделение.

2. На следующем этапе при помощи дисковых ножей речная или морская рыба разрезается вдоль хребта от хвоста до головы.

3. После подготовки каждая половинка перемещается в отсек для готовой продукции.

Преимущества использования оборудования для приготовления полуфабрикатов из рыбы

В результате использования РМ-100 пользователь получает следующие преимущества:

• оператора можно подготовить к работе в течение нескольких десятков минут, и для этого не нужно специальное обучение;

• на выходе получается аккуратно разрезанный, ровный и гладкий пласт рыбки небольшого размера, который потом можно вялить или коптить;

• в процессе переработки остаётся минимум отходов.

Дополнительные характеристики

Машина разделки рыбыизготовлена с использованием качественных материалов, что позволяет эксплуатировать её длительное время без особого ремонта.

Для изготовления ножей производитель использует качественную пищевую нержавеющую сталь марки AISI 304 и 12X18H10T от известной датской компании Kyocera Unimerco.

Качество оборудования подтверждено соответствующим сертификатом, гарантирующим безопасность РМ-100.