Филетировочная машина ФМ-20 для минтая

Основные характеристики сырья для разделки

Вид рыбы

морская рыба

Наименование рыбы

минтай

Размерный ряд

М 20+, L 25 – 30+

Сырьё для разделки

потрошёная без головы рыба (тушка)

Состояние сырья для разделки

– свежее

– полная дефростация

Размер сырья

длина 200 – 350 мм

вес 0,2 – 0,5 кг

Основные характеристики оборудования

Способ получения филе

вырезка:

– хребтовых костей

– части рёберных костей

– верхнего и хвостового плавников

– чёрной плёнки

Производительность

800 – 1000 тушек/час

Выход филе на коже

70 – 72 % от тушки (в зависимости от состояния сырья)

Выход филе на коже с ручной доработкой

65 – 68 % от тушки (в зависимости от состояния сырья)

Качество филе

50 % полученного продукта имеет:

– часть хребтовой кости длиной 1,5 – 2 мм

– 2 – 3 см² чёрной плёнки со стороны головы

Количество рабочих мест для операторов

1

Количество обслуживающего персонала

1 – 2

Количество заменяемых рабочих мест

7 – 10

Габаритные размеры машины

длина 1200 мм

ширина 600 мм

высота 1350 мм

Вес

135 кг

Электродвигатель

 

количество – 1 шт.

мощность – 1,1 кВт; 380 В

Мотор-редуктор

количество – 1 шт.

мощность – 0,37 кВт; 380 В

Система подачи воды

Расход воды

есть

150 – 200 л/час

Параметры дисковых ножей

подрезающие:

диаметр 120 мм

толщина 3 мм

количество 2 шт.

срезающие:

диаметр 200 мм

толщина 1,5 мм

количество 2 шт.

Контакты

Адрес

ООО "АГРОКОНТИНЕНТ"

117036 Россия, г. Москва, ул. Профсоюзная, д.3.

Рабочие часы

пн.-пт.: 08:00 - 19:00
сб., вс.: Выходные

Задать нам вопрос

* - Обязательные поля

Нажимая на кнопку отправить вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.