Мы НЕ экономим на изделиях, что помогают Вам расти и развиваться.

Мы используем Европейскую нержавеющую сталь.


Услуги технолога

Компания ООО Агроконтинент, готовы предложить услуги высококвалифицированного технолога для правильной настройки производственной линии вашего пищевого производства.

Запустим производства под ключ:

Колбасный цех разной мощности и ассортимента

Цех замороженных полуфабрикатов


Вы сможете производить:

Полуфабрикаты в тесте:

Купаты, пельмени, манты, хинкали, блины, зразы, чебуреки, пирожки, лепёшки с начинкой, вареники и многое другое.

Купаты

Пельмени

Манты

Хинкали

Блины

Зразы

Чебуреки

Пирожки

Лепёшки с начинкой

Вареники

Рубленые полуфабрикаты:

Котлеты, бифштексы, тефтели, фрикадельки, перцы фаршированные, голубцы, фарши из любого вида и сорта мяса, в том числе из мяса птицы и мяса механической обвалки (после пресса сепаратора, типа AM2C, Lima, POSS, СЗПМ.)

Котлеты

Бифштексы

Тефтели

Фрикадельки

Перцы фаршированные

Голубцы

Фарш свинной

Фарш куринный

Фарш говяжий

Фарш бараний

Всё что касается замороженных полуфабрикатов, по их правильному рецептурному изготовлению и хранению, это к нам.

Есть собственные Технические условия на мясные полуфабрикаты в тесте и рубленые. В этих авторских ТУ заложены идеи и технологические решения на продукты, которым нет аналогов в России.


Что входит в нашу работу:

  1. Подбор рецептуры на правильное тесто, которое необходимо именно под ваш продукт. Тесто, которое не трескается после заморозки и вкусное как домашнее.
  2. Подбор фарша под разную ценовую политику и разного состава. Для каждого продукта свой фарш.
  3. Подбор, поставка и настройка оборудования для обеспечения правильного производственного процесса.
  4. Постоянная технологическая поддержка.
  5. Переделаем заново и перенастроим, ранее запущенное производство с проблемными и сложными продуктами. Например: не получается пельмень, вареник, не то тесто и не тот вкус на выходе. Настроим производительность по вашей возможности, это настройка оборудования на качество и высокую производительность.
  6. Обновим выпускаемую линейку и настроим постоянную бесперебойную работу линии или аппаратов.
  7. Обучим персонал работе и правильному пользованию производственной техникой, линиями.
  8. Услуги по внедрению международной системы защиты программ и данных HASP и ISO.
  9. Выезжаем на предприятие Заказчика и всё делаем на месте с подтверждением результата.
  10. Доводим дело до конца с получение гарантированного желаемого результата Заказчика.
  11. Воплощаем мечты в жизнь, как по части продукта, так и по части технологии.
  12. Оптимизируем производство на оптимальную работу и желаемое, ранее не достижимое качество.

Кейсы и статьи

Матрицы на пельменный аппарат

Торгово-производственная компания ООО Агроконтинент, предлагает заказать в производство и купить матрицы для работы на китайском пельменном аппарате JGL и не только. Так как у нас работают квалифицированные конструктора и технологи, с опытом работы более 20-ти лет, купите по низкой цене комплект оборудования, необходимого для работы на пельменном аппарате, если Вы производите полуфабрикаты. Качество изделия, зависит от качества матрицы, которая лепит и производит пельмени, чебуреки, вареники, манты, хинкали и вареники. Предлагаем купить качественную матрицу нашего производства для полноценной работы и получения качественных полуфабрикатов, мясного цеха любой производительности.

Читать подробнее

Тесто для пельменей

Торгово-производственная компания ООО Агроконтинент, предлагает услугу технолога по подбору правильной рецептуры для производства любых полуфабрикатов. Основным в производстве полуфабрикатов является тесто, так как начинка может быть самая разная, но тесто должно быть цельным, сохранять форму, т.е. не липнуть и не трескаться после заморозки. Тесто сразу делается на использование в ручной лепке, и отдельно с другими наполнителями для автоматического пельменного аппарата, чтобы повысить производительность шт. в час. есть нюансы работы с тестом при заморозке, и если у Вас шоковая заморозка, это один момент, а если просто морозильная камера, то здесь уже будет другой состав.

Читать подробнее

Изготовление пельменей

Качественное и быстрое изготовление пельменей, вареников и прочего, может быть на пельменном аппарате, подготовленном для бесперебойной работы. Именно такими задачами, как настройка, наладка, модернизация и запуск в работу, занимаются наши инженеры, мы решим все ваши переживания и закроем от проблем. Типа домашнее изготовление пельменей, с продажей в большом количестве сетям и маленьким магазинам, можно настроить с подбором правильной начинки, теста и машины, чтобы на выходе получить недорогой, вкусный и узнаваемый продукт. Если у вас уже работает китайский JGL, мы предложим его модернизацию и настройку под те возможности, какие у вас есть в ваших условиях эксплуатации. Ремонтная база нашего предприятия позволяет использовать недорогие комплектующие с длинным сроком работы.

Читать подробнее

Модернизация JGL

Ваш пельменник можем модернизировать по трём признакам, основное это производительность, а дополнительное это качество вареника или пельменя, что влияет на его стоимость и узнаваемость в магазинных сетях. Установка нового двигателя с редуктором на изменение подачи мяса, это первый вариант модернизации, далее добавляем охлаждение теста холодной водой или с водопровода или через чиллер. На производительность от 60 кг в час, можно поставить чиллер с баком до 50-ти литров, этого будет достаточно. Третьим ставим частотник для регулировки величины скорости подачи теста, но можно и добавить частотник на рабочую матрицу, вращение рабочей головы тоже можно регулировать и это даст результат.

Читать подробнее

Модернизация пельменного аппарата

Торгово-производственная компания ООО Агроконтинент предлагает заказать модернизацию своего китайского пельменного аппарата, артикул которого JGL, а производительность может быть самая разная, 30, 60, 120 кг в час. Здесь всё зависит от того, на какой мощности Вы хотите работать, и есть ли у Вас для этого возможности, как в сотрудниках и сырье, так и в возможностях сбыта продукции в торговые сети. Самый беспроигрышный вариант работы, это производство полуфабрикатов под заказчика, это когда торговая сеть, как магазин или сеть кофеен, ресторанов, бистро и пр., заказывают на вашем предприятии – пельмени, вареники, манты, блинчики, хинкали. При гарантированной продаже, ежедневно или несколько раз в неделю, Вы производите пельмени, вареники, хинкали или манты в нужном количестве, сколько нужно килограммов, столько Вы изготавливаете, и отгружаете покупателю, при этом качество является на высоте.

Читать подробнее

Пельменные аппараты отличия

Торгово-производственная компания ООО Агроконтинент налаживает и запускает в работу пельменные аппараты китайского производства. Если Вам нужно выбрать, как правильно пельменный аппарат нужно покупать, обращайтесь пожалуйста к нам. Наш инженер-технолог, со стажем в работе на полуфабрикатах, более 20 лет. Он знает изнутри все тонкости и мелочи в настройке пельменника сделанного в Китае. Китайцы надёжные, но капризные и имеют свои особенности, где всё зависит от производительности.

Читать подробнее

Тесто для мантов рецепт классический

Наша компания ООО Агроконтинент предлагает рецептуры для пищевых производств, которые делают полуфабрикаты или хотели бы их делать. Есть большое количество вариантов, чтобы сделать тесто правильным, вкусным и недорогим. Все варианты по тесту отличаются в своей основе на два вида – для ручной лепки и машинной. Полуавтоматическая лепка на машине, пельменник можно быстро перенастроить и поставить другую матрицу, человек подаёт начинку и само тесто в шнек подачи.

Читать подробнее

Аппарат для лепки хинкали - запуск производства

В этой статье вы найдёте информацию об аппарате для лепки хинкалей и его особенности.

Читать подробнее

Тесто для пельменного аппарата

Тесто для пельменника отличается от теста, что готовят для ручной лепки. На это влияет несколько факторов, и самый первый это твёрдость массы, которую нужно лепить. Если лепить пельмени или варениками руками, то необходимо использовать более мягкое тесто с большим добавлением растительного масла. Но опять же, это всё делается индивидуально, в зависимости от всех деталей производства и даже качества воды.

Читать подробнее

Технологические карты производства полуфабрикатов

Здесь вы можете прочитать про технологические карты производства

Переходите, чтобы узнать больше

Читать подробнее

Фарш для пельменного аппарата

Здесь вы можете узнать про фарш для пельменного аппарата и его особенности

Подробности смотрите в этой статье

Читать подробнее

Как будет работать пельменный аппарат

В данной статье вы можете посмотреть на работу пельменного аппарата в действии

Подробнее смотрите в нашей статье

Читать подробнее

Настройка пельменного аппарата JGL-135 5b

Чтобы технолог-наладчик пельменного оборудования настроил аппарат, нужно подготовить следующее: читайте в статье!

Ремонт пельменного аппарата выполняется нами в сжатые сроки.

Читать подробнее

Наладка пельменного аппарата

Пищевое производство — перспективная отрасль деятельности, которая развивается очень динамично. Продукты питания высокого качества всегда будут востребованы. Большинство покупателей предпочитает замороженные полуфабрикаты, в частности пельмени. В условиях современного ритма жизни, постоянной нехватки времени такой продукт незаменим. Пельмени — хорошая альтернатива домашней еде. А для хозяек это не только вкусная пища, которая понравится всем членам семьи, но и экономия сил и времени на готовку.

Читать подробнее

Виды полуфабрикатов и оборудование

Полуфабрикаты в тесте: Купаты, пельмени, манты, хинкали, блины, зразы, чебуреки, пирожки, лепёшки с начинкой, вареники и многое другое. Рубленые полуфабрикаты: Котлеты, бифштексы, тефтели, фрикадельки, перцы фаршированные, голубцы, фарши из любого вида и сорта мяса, в том числе из мяса птицы и мяса механической обвалки (после пресса сепаратора, типа AM2C, Lima, POSS, СЗПМ.)

Читать подробнее


Форма заказа технолога

* - Обязательные поля

Нажимая на кнопку отправить вы соглашаетесь
с политикой обработки персональных данных.



Обращайтесь к нам по контактам ниже:

Как с нами связаться

Адрес

ООО "АГРОКОНТИНЕНТ"

117036 Россия, г. Москва, ул. Профсоюзная, д.3.


Адрес производства: Московская область, Щёлковский район, деревня Богослово, ул. Промышленный проезд, с.100

Рабочие часы

пн.-пт.: 08:00 - 19:00
сб., вс.: Выходные

Задать нам вопрос

* - Обязательные поля

Нажимая на кнопку отправить вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.