Настройка пельменного аппарата JGL 80
Фото
Видео
Описание
Торгово-производственная компания ООО Агроконтинент предлагает заказать услугу по настройке, наладке и обучению, как правильно работать, на всех пельменных аппаратах китайского производства, серии JGL. Эти машины имеют свои особенности в использовании, так как созданы каждая на свою производительность, хоть вареников, пельменей, хоть мант или хинкалей. Просим заметить чтобы делать манты и хинкали, нужно установить матрицу, для этого и предварительно согласовать производительность, что регулируется частотниками. Голова пельменника меняется и устанавливаются самые разные матрицы, т.е. формы вареников и пельменей. Самая распространённая это форма полумесяц, её можно делать с долепкой, это когда дополнительно Вы руками соединяете края пельмешка и делаете его круглым. Форма пельмешки сатурн, тоже часто используется в работе, и на эту задачу у нас есть матрицы в наличии, на полке склада в Москве.
Настроить JGL 80 можем как по видео, связавшись по вотсап, так и с выездом на Ваше предприятие, это когда Ваше пищевое производство, находится на далее 200 км от Москвы, тогда инженер-технолог выезжает. Работа выполняется как с настройкой самого аппарата, так и по рецептуре теста, начинка, кстати, тоже имеет значение, чтобы изделие не разваливалось после лепки. Автоматическая машина использует совсем другое тесто, не такое как для ручной лепки, поэтому у нас есть несколько рецептов под любой продукт. Жёсткое тесто не будет слипаться но должно хорошо склеиваться после выхода, а это уже специальные пищевые добавки и работа тестомеса, он необходим при промышленном производстве пельменя.
Обучить работе на китайском JGL 80 можно за один рабочий день, примерно нужно 5 часов, чтобы ничего не забыть и получать ровную продукцию. Настройка скорости подачи теста и фарша, а также вращение «головы», матрицы, выполняется индивидуально, возможно, что в насос нужно добавить лопатки, а может быть, что обязательно нужно ставить частотный преобразователь и на все узлы отдельно. Настроить по телефону можно, но времени нужно больше, полностью рассказать, чтобы были понятны нюансы. Подготовка к работе нужна, замесить в тестомесе тесто, предварительно купив правильную муку, потом настроить подачу и лепку, что позволит получить ровные хорошие пельмени на выходе. Звоните, чтобы заказать услугу, даже в выходные можно, мы всегда отвечаем, всегда на связи, даже в праздничные дни. Если нужны запасные части, тоже поможем, отправим транспортной компанией в Ваш город, сделаем всё быстро и оперативно.
Форма заказа технолога
Ещё у нас можно найти специальное оборудование мясопереработки (в том числе, пельменные аппараты, фаршемешалки, вакуумные системы для отсасывания спинного мозга). Обращайтесь в любой удобный момент!
