Делаем равиоли в промышленных условиях
Видео
Описание
Производственная компания ООО Агроконтинент, предлагает рецептуру и практические советы для производства равиоли в промышленных условиях. Речь идёт о том, чтобы Ваше пищевое предприятие, смогло в больших количествах, ежедневно производить равиоли установленного стандарта размера и веса. Мы делаем равиоли на пельменном аппарате из Китая, китайский пельменный аппарат JGL-60, 135 и других моделях. Но дело здесь не в пельменном аппарате, а в матрице, что применяется для автоматического повтора, одного и того же веса и размера равиолины. Матрица, может быть с прямоугольным размером пельменя, может быть треугольной формы, а может быть и круглой, напоминая пельмень но с краями обрезанными фигурным тестом.
Фигурная обрезка теста, когда равиоли именно такой формы, как мы к этому привыкли, может быть выполнена и по другому, можем это экспериментировать, и не стесняйтесь предлагать людям другое. Покупатель в магазине, супермаркете, покупая упаковку с равиоли, хочет получить вкус, что самое первое, а потом уже и форму. Мы научим Вас, ваше пищевое производство делать вкусные равиолли, чтобы люди возвращались и советовали другим покупать изделия Вашей торговой марки, с вашим названием.
самый частый вопрос в обращениях покупателей, это как сделать равиоли именно те, что бы ли всегда, не большое весом 5, 10 грамм / штука, чтобы купив небольшой пакет или расфасовку, один раз покушать, пообедать и быть сытым и довольным. Рецептуру по тесту и начинке. мы Вам подготовим, это у нас есть, в вот красить коркумой в жёлтый цвет или в розовый свекольным порошком, это мы обсудим следующим шагом, главное правильная технология. Тесто должно хорошо провариваться, а начинка должна быть вкусной, и это всё зависит от ингредиентов и наполненности самой равиолины. Звоните к нам, заказать услугу технолога для пищевых предприятий, кто работает с полуфабрикатами, замороженными продуктами и т.д.
Фото
Форма заказа технолога
Ещё у нас можно найти специальное оборудование мясопереработки (в том числе, пельменные аппараты, фаршемешалки, вакуумные системы для отсасывания спинного мозга). Обращайтесь в любой удобный момент!
