Обезжиривание рубца

Описание

Обезжиривание рубца и книжки не такая уж и простая задача и качественно можно очистить только при помощи центрифуги, для получения хорошего качества, качества для продажи и дальнейшей переработки. Центрифуга с корундовым покрытием рабочего диска работает на разных оборотах и в среднем применяется от 1000 оборотов в минуту и до 2000 оборотов, всё индивидуально. Подача воды обязательно после нагрева, можно бойлером, можно в котельной, главное подавать подготовленную воду, температурой 65 и даже 66 градусов Цельсия. Мойка рубца идёт при менее нагретой воде, температура может быть от 60 до 63 градусов. Когда идёт загрузка машины, важно не переборщить и загружать рубец или книжку не более 5-ти штук, так как это уже будет 50 кг, что влияет на качество продукта на выходе. Мы рекомендуем забрасывать в вывернутом виде не более 3-х или 4-х желудков, рубцов КРС, чтобы получить нужный результат качества.

Качественное обезжиривание рубцов КРС с сохранением веса и приличного товарного вида, возможно только на центрифуге, что и показано на нашем видео в рутуб, Вы можете подробно просмотреть это. Первый шаг, это мы помыли сырьё и обязательный второй шаг, это забросить всё в центрифугу для обезжиривания. Снимать жир у рубца и книжки, руками можно, но это небольшое количество, в промышленных масштабах, если у Вас бойня, мясокомбинат или производство по переработке, невозможно работать, надо много людей, большие зарплаты и много времени. Центрифуга для обезжиривания, работает быстро и качественно, время очистки от жира в среднем от 10-ти минут и 20-ти (двадцати). Загрузка рекомендуемая нами, нашим технологом с опытом более двадцати лет, от двух и до пяти, всё зависит от размера рубца, его веса и формы. Разрезать желудок КРС нужно с небольшим резом, так, чтобы форма была в виде мешка, который мы потом выворачиваем и отдаём на первичную промывку, и после на обезжиривание с корундовым диском.

Быстрое обезжиривание желудка, рубца КРС возможно только на специальном устройстве со специальным вращающимся диском, что будет стирать жир и убирать грязь, оставшуюся после мойки. Мы предлагаем качественное, надёжное оборудование для работы всех пищевых производств, кто перерабатывает кишпакет свиней, МРС и КРС. Важно понимать, что получить качество на выходе, работая руками, срезая жир ножом, просто невозможно, и для этого придумана машина. Мы производим эти машины, они делаются по срокам от 3-х до 4-х месяцев, называется это устройство – центрифуга для обезжиривания рубцов КРС и книжки КРС. Цена на машины у нас средняя, европейские аналоги, высокого качества, предлагаются в полтора раза дороже, но в качестве продукта на выходе, Вы разницы не заметите, поэтому лучше покупать у нас. Купить оборудование у нас, это выгодно и безопасно, за 12 лет, нет жалоб и разочарований. У нас качественный сервис, есть ПНР, причём пуско-наладочные работы проводим тоже по согласованию с партнёрами, Вам не нужно ждать месяца приезда технолога. Отравляем оборудование во все регионы страны, даже на Ямал и Чукотку. Звоните, чтобы купить качественные центрифуги, но нужно закладывать время на производство и это составляет до 3-х месяцев. Основные перевозчики это: ТК Деловые линии, ТК Энергия, ПЭК, СДЭК, КИТ, Мейджик Транс, что возит в основном на Кавказ, ТСК Сибирь.