Машина для рубки субпродуктов BW-ICH-М-М

Автоматизация производства и уменьшение доли ручного труда – важный процесс в повышении рентабельности предприятия.

• Повышение качества и предсказуемости рабочего процесса;
• Уменьшение доли брака в производстве;
• Увеличение скорости выполнения работы;
• Освобождение человеческого ресурса;
• Повышение безопасности производства.

Такой подход может применяться во всех сферах и пищевая промышленность не исключение.

Рубка мясного сырья

Обработка замороженных продуктовых блоков ручным трудом требует немалых усилий от персонала. Даже хорошее оборудование и условия труда незначительно повышают эффективность такой работы, ведь человек просто физически не может с лёгкостью разделывать большие куски замороженного мяса. При этом многократное размораживание продукта и последующая его заморозка негативно влияют на качество мяса и заметно снижают его ценность. Сказывается и отсутствие надлежащего уровня безопасности персонала, и уменьшение производительности труда с течением рабочего дня.

Для упрощения работы с замороженными кусками мяса и других полуфабрикатов и была разработана машина для рубки субпродуктов BW-ICH-М-М. Такое устройство имеет высокую производительность, обладает надежной системой безопасности при работе, позволяет рационально использовать рабочее пространство и определенно повышает качество обработки сырья.

Особенности и конструкция

BW-ICH-М-М выполнена из нержавеющей стали AISI 304, которая соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам пищевой промышленности. Аппарат представляет собой гидравлический механизм, который приводит в движение, закрепленное на траверсе, лезвие. Регулируемые фиксаторы помогают укладывать сырье в необходимом положении. Безопасность работы реализовано с помощью механизма пуска лезвия, которые предусматривает нахождение двух рук оператора на пульте управления. Такая система сводит к минимуму вероятность получения увечий персоналом при работе.

Лезвие изготавливается из нержавеющей стали марки AISI 321 с повышенным содержанием титана. При установке на BW-ICH-М-М лезвия со специальной выемкой, можно производить рубку голов. Рубка голов имеет свои особенности. Важным элементом в ней является извлечение мозга животного. Выемка в специальном лезвии позволяет сохранить его целым и невредимым для дальнейшей реализации.

Наши преимущества

• Большой ассортимент качественного и надежного оборудования для пищевой промышленности от российских и европейских производителей;
• Соответствие устройств всем санитарно-гигиеническим нормам;
• Полное гарантийное и послегарантийное обслуживание оборудования;
• Наши специалисты осуществят установку и настройку техники, произведут первый запуск и, при необходимости, обучат ваш персонал.

Если вы ищите высококачественное оборудование для пищевой индустрии от производителей из России, Беларуси, Словакии и Германии по цене заводов-изготовителей – звоните в ООО Агроконтинент.