ФОС - центрифуга слизистых субпродуктов

Общее описание

Центрифуга для слизистых субпродуктов применяется на всех пищевых производствах, где идёт переработка свиней, КРС и МРС. Это модель ФОС, аббревиатура с коротким названием для слизистых. Очистка слизистых субпродуктов происходит в двух этапах или вариантах. Первая очистка желудка, т.е. рубца, книжки, синюги, сычуга может быть очисткой от жира. Это когда мы снимаем шлам, т.е. наслоения с внутренних органов. Жир, шлам и прочее снимается при помощи воды заданной температуры и скорости вращения, необходимой для такой очистки. Второй важный момент при очистке – это мойка слизистых субпродуктов. Вот мойка может выполняться как в центрифуге, если необходимо высокое качество, или вручную сотрудниками цеха убоя и переработки.

Работает центрифуга следующим образом. Внутри есть барабан, который имеет специальные платины-рёбра на всей высоте и есть диск внизу, который независимый и крутится абсолютно независимо от барабана. На диске также наварены специальные рёбра с небольшой высотой, до 2-х см. При одновременном вращении диска и барабана и происходит очистка желудков, сычуга, книжки, в общем субпродуктов. Подаётся тёплая вода, для качественной обработки, вода температурой от 62 до 65 градусов С.

Центрифуга может быть оснащена специальным смесителем воды, чтобы поддерживать температуру в нужном для нас диапазоне. Нагрев воды может быть ТЭНами что встроены или напрямую со стороннего нагревателя, когда подаётся не холодная вода а горячая.

Подача горячей воды чревата некоторыми последствиями, что связаны с повышением температуры. Если мы подадим воду слишком горячую, что поверхность желудка, книжки, синюги, сычуга и рубца КРС, может попросту свариться. Сваренную поверхность мы не сможем освободить от жира и прочего шлама, и качественной очистки не получится. Самый эффективный и качественный результат очистки мы можем получить только при наличии смесителя горячей воды, что устанавливается опционально. Центрифуга ФОС от производителя, это значит Вам в ООО Агроконтинент, г. Москва, тел.: +7 925-298-30-64

Контакты

Адрес

ООО "АГРОКОНТИНЕНТ"

117036 Россия, г. Москва, ул. Профсоюзная, д.3.

Рабочие часы

пн.-пт.: 08:00 - 19:00
сб., вс.: Выходные

Задать нам вопрос

* - Обязательные поля

Нажимая на кнопку отправить вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.