Запуск JGL 60

Фото

Описание

Торгово-производственная компания ООО Агроконтинент предлагает заказать услугу по настройке, запуску и ввода в эксплуатацию, пельменного аппарата китайского производства JGL 60. Этот пельменник применяется для небольших столовых и кафе, практически в домашних условиях и предназначен для небольшого, даже малого изготовления пельменей или вареников. Характеристики производительности этого китайского пельменника обеспечивают изготовление небольшого количества пельменей, т.е. несколько килограммов в смену, так как на нём даже не предусмотрено охлаждение теста. Охлаждение теста требуется при производительности 20 – 50 кг и более в час, чтобы не слипались пельмешки между собой. Многие пытаются регулировать просыпание муки, чтобы обеспечить разделение пельмешек, но это не работает, так как уже на матрице тесто начинает липнуть к металлу.

Мы собираем пельменную машину после получения её от поставщика, как правило, во время доставки, многие узлы получаются раскрученными, ремень привода двигателя провисает и механизм работает не устойчиво. Вот, чтобы всё это предотвратить, мы собираем и протягиваем машину полностью, всё это делаем под камеру, чтобы не было вопросов после запуска. Пуско-наладка это процесс ответственный и требует присутствия всех причастных к производству лиц, так как обучение персонала происходит во время работы. Если запуск нового аппарата делать вместе с персоналом, они будут знать детали, и если что-то случится, будут готовы починить и восстановить работу машины. Работоспособность JGL 60 зависит ещё от ухода, так как после каждой лепки, т.е. рабочей смены, нужно полностью помыть весь механизм, от приёмного бункера для фарша и заканчивая лопаткой для скатывания готовых пельменей.

По согласованию с Заказчиком, ставим другие матрицы и проводим модернизацию машины, что тоже связано с качеством выпускаемых пельменей и вареников. Когда запуск сделали и работа пельменного аппарата настроена, нужно поставить правильную рецептуру, как теста, так и начинки, чтобы качество пельменей было магазинным, чтобы вкус и цена были на уровне, многое зависит конечно от ингредиентов. Наш технолог, по производству полуфабрикатов, с опытом работы более 20-ти лет, предложит самые лучшие и дешёвые рецепты, для получения максимального качества и получения при этом максимальной выгоды производству. Мы научим правильно эксплуатировать JGL 60, и если потребуется, поставим пивной чиллер для охлаждения теста, если нужно будет производить много пельменей, вареников, любых полуфабрикатов. Охлаждая тесто, мы увеличиваем время работы машины, при этом тесто греться не будет и качество продукции будет хорошим. Если нужен честный запуск пельменного аппарата, цена при этом за услугу низкая, звоните в ООО Агроконтинент, г. Москва.