Триммеры IBEX для мяса, птицы, рыбы

Технические характеристики

ЭЛЕКТРО

Электро-мотор 220 Вт
Число оборотов ножа 4500 Об/мин
Класс защиты IP 65

С регулируемой частотой вращения от 10 до 4500 оборотов, с самой быстрой скоростью вращения ножа в мире - 435 м\мин!

ПНЕВМО

Пневмо-мотор 6 Бар
Мощность 290 Ватт
Число оборотов ножа 4500 Об/мин
Потребление воздуха 400 л/мин

Описание

Кольцевые ножи с электрическим и пневматическим приводом

Разделка мясного сырья это сложный ручной процесс, от которого зависит его дальнейшая переработка и продажа уже готовых продуктов. Чтобы облегчить и повысить эффективность работы персонала используют высокопроизводительные кольцевые ножи. Благодаря их применению мясо полностью отделяется от кости, не повреждается, очищается от жира, кровеносных сосудов и кожи.

Варианты исполнения триммеров

Электрический триммер

Электрический триммер

Пневматический триммер

Пневматический триммер

Компания ООО Агроконтинент реализует 2 варианта исполнения оборудования: электрические и пневматические кольцевые ножи. Их главное отличие заключается в механизме работы мотора, который в первом случае использует ток (220 Вт), а во втором давление воздуха (6 Бар). Электрический кольцевой нож состоит из нескольких элементов:

  • электромотора;

  • гибкого вала;

  • ручки с ножом.

Пневматический аппарат имеет более легкой строение, которое представлено пневмомотором и головкой с ножом. Скорость оборотов последнего регулируется в зависимости от поставленной задачи. Она может колебаться от 10 до 4500 оборотов. Оба варианта имеют класс герметичности IP65, что полностью защищает конструкцию от проникновения мелких дисперсных частиц (например, пыли) и воды даже под значительным давлением.

Также триммеры для мяса отличаются по диаметру. Он может варьировать от 35 до 180 мм. Выбор нужного размера зависит от свойств продуктов, которые планируют обрабатывать.

Оптимальное применение разных диаметров кольцевого ножа

Размеры ножей

Наименьший диаметр аппарата равен 35 мм. С его помощью удобно работать с мелкими тушами, их отдельными частями, что позволяет выполнить:

  • обрезку небольших костей;

  • полноценную обработку печени, других субпродуктов;

  • удаление глаз у свиней;

  • вырезку бедра у птицы;

  • удаление вен у крупной рыбы.

Размер в 52 мм рассчитан как на крупные, так и на мелкие элементы туш, например на:

  • обрезку костей;

  • вырезку бедра у птицы;

  • обрезку головы (свиньи или коровы), внутреннего жира;

  • удаление малых костей брюшины рыбы.

Триммер с диаметром в 69 мм используют для обрезки крупных прочных костей. Также начиная с этого размера возможна филейная вырезка и удаление жира с ветчины и баранины.

Минимальный диаметр ножа для удаления кожи свиньи - 90 мм. Также этот размер позволяет выполнять:

  • общую обрезку обычного, твердого жира;

  • обрезку жира брюшины лосося;

  • аккуратную обрезку жира с филе свинины.

Размер в 128 мм качественно выполняет обрезку жира с ног и других частей туш. С его помощью возможна нарезка мяса для кебаба, шаурмы. Это наиболее удобный диаметр для разделки рыбы. Самый крупный размер - 180 мм используют для замороженных продуктов и обрезки холодного жира.

Преимущества покупки триммеров в компании ООО Агроконтинент

Это оборудование отличается значительной производительностью и надежностью среди своих конкурентов. IBEX использует для своих ножей специальные конструкции головки и высокие крутящиеся моменты. При этом стоимость триммеров для птиц отличается своей приемлемостью за счет длительного срока службы материалов изготовления. Кроме этого ножи имеют:

  • низкий износ даже при постоянном использовании;

  • моторы повышенной мощности;