Работа пельменного аппарата

Фото

Видео

Описание

Торгово-производственная компания ООО Агроконтинент, предлагает заказать модернизацию и запуск, настройку правильной работы пельменного аппарата любого производства, как Российского так и китайского. Все настройки пельменного аппарата должны производиться с рецептурным сопровождением, от этого зависит скорость работы. т.е. производительность и качество пельменей или вареников на выходе. Пельменник китайского производства, лучше покупать на 380 Вольт, так как его производительность позволит Вашему пищевому предприятию развиваться в части производительности, увеличивать суточную норму изделий, а вот на 220 В, для домашнего использования или ресторанного, мы Вам не советуем.

Правильная работа пельменного аппарата, в первую очередь, зависит от рецептуры теста и от начинки, так как вес пельменя регламентирован. в пределах от 10 и до 12 грамм, нам нужно сделать качество промышленного производства, чтобы тесто не рвалось, а «юбка из теста» была по кругу и не вырывалась местами. Запустить в работу китайский пельменный аппарат можно с обучением персонала, а можно только на работу, это зависит от ваших потребностей, с выездом на Ваше предприятие или по телефону, Вотсап, интернет соединение позволяет видеть машину на расстоянии. Матрица должна быть отцентрована на заводском стенде, чтобы не было кривого хода сразу, это надо проверить сразу после получения пельменной машины.

Китайский JGL не дорого стоит и простой в работе, но его нужно правильно откалибровать со скоростями, так как фаршевый насос, может не докачивать фарш, а тесто будет идти со своей скоростью. Китайцы ставят фаршенасос слабый и его лучше сразу поменять, чтобы была равномерная подача начинки, хоть фарша, хоть картошки с грибами и т.д. Можно конечно работать и на заводской поставке, но качество у Вас будет ниже чем на рынке, а это может снизить привлекательность Вашего продукта. Звоните к нам, чтобы заказать и купить услугу технолога по запуску правильной работы пельменного аппарата.