Пресс-башня BW-T

Общее описание

Предназначена для установки и удержания под давлением пресс-форм с мясным продуктом при проведении технологических операций (варка, копчение). Пресс рамы изготавливаются на различное количество пресс-форм, а также с ручным или пневматическим прижимом. Пресс-формы могут быть изготовлены необходимого заказчику размера и конфигурации. Стенки пресс-формы могут быть выполнены с перфорацией различных конфигураций или с логотипом по эскизу заказчика.

Торгово-производственная компания ООО Агроконтинент, предлагает заказать в производство и купить пресс раму для работы с деликатесами, нашего производства из пищевой нержавеющей стали Aisi 304. Пресс состоит из нужного количества ярусов для засолки и маринования мяса, всё зависит от производительности, кто-то просит 6, 8 рядов, а кто-то 9, 10, 12 рядов. Размер и вес самого изделия, ветчины, колбасы или деликатеса зависит от пресс-формы, которую вы хотите сделать заказать. По виду форма может быть прямоугольная, квадратная и даже овальная, с высотой мясного продукта от 5 до 10, 15, 20 см. Т.е. при закладывании мяса в наши формы, мы будем понимать, что на выходе получим именно те размеры и вес, что нужно предложить для покупателя в торговую сеть, в магазины розничных или оптовых продаж.

Качественная пресс-рама состоит из ярусов и рядов, а выполнена должна быть из нержи, и чтобы нержавейка была самая лучшая, как минимум 304, срок службы должен быть максимальным и дезинфекцию и мойку со средствами, она должна переносить легко, так как 316 нержа например. Весит такая конструкция на колёсах, не менее от 300 и до 600 кг, это конечно с учётом пресс-форм в комплекте, т.е. полностью готовая к работе, засолке и приготовлению. Варочная камера, для приготовления продукта может работать на разных температурах но и с разными эффектами, например с дымогенератором, чтобы добавить эффект копчёности, чтобы продукт был полноценно копчёным, варёным и приготовленным со вкусом. Готовить вкусные деликатесы, это искусство, колбасы и ветчины отличаются своими вкусовыми качествами и люди выбирают самое вкусное и приемлемое по цене.

Пресс рама для ветчины может совсем не отличаться от пресс-рамы для мяса, так как на выходе мы получаем вкусный мясной продукт, но технологии могут быть разными. Поджимка винтами верхней рамки, идёт в соответствии с нагрузками и нужным весом , если пережать то потеряем воду, если не дожать, то продукт получится не плотным, и нужно обязательно всё учесть по времени. Засолка мяса в маринаде, может быть с допусками в несколько часов, ничего не произойдёт, а вот готовка уже в варочной камере или камере созревания, это уже точно регламентированный процесс. Звоните к нам, чтобы купить качественные пресс рамы, для любого мясного продукта, который планируете получить на выходе, сделать самый вкусный деликатес. Цена у нас рыночная, но мы делаем скидки и подарки, а отправляем всё транспортными компаниями во все регионы страны. Звоните купить, цена у нас приятная, с 9:00 до 20:00 по МСК, если что-то срочное написать, значит на мессенджеры Вайбер, Вотсап, Скайп, Телеграмм.

Материал: Нержавеющая сталь AISI 304.

Фото