Машина засолки кишок в сетки BW-MSS

Большинство субпродуктов относятся к сырью второй категории. Особенно это касается кишок, которые требуют тщательной промывки, переработки и условий хранения. Но ни одни условия хранения не спасут от порчи субпродуктов, если они не были очищены от микроорганизмов.

Консервирование субпродуктов посолом

Холод - один из методов, способствующих длительному хранению, так как большинство бактерий при низких температурах умирают, но некоторые имеют свойство лишь “засыпать”. Просыпаются они при повышении градусов, после чего снова могут стать причиной ухудшения органолептических свойств, и даже вызывать болезни. Дабы этого избежать используют консервирование посолом.

Соль подавляет рост микрофлоры. Делает она это за счет обезвоживания бактерий, и поглощения кислорода, который нужен некоторым их них. Это приводит к их гибели, и, следовательно, продлевает срок пригодности субпродуктов к применению, даже не используя холод.

Обработка кишечного сырья с помощью машины для засолки

Процесс консервирования может показаться достаточно трудным, чрезвычайно объемным и длительным. Однако введение новых технологий и специальной техники делает его легким, быстрым и экономным.

Машина для засолки кишок в сетки BW-MSS состоит из двух компонентов:

  • стола для посолки, на краю которого имеется специальное приспособление для разделения кишок (оно предотвращает их спутывание в процессе засолки);
  • вытягивающего блока, который захватывает кишки протягивая их по столу на который засыпана соль.

Вы предварительно высыпаете соль на стол. Сырье захватывается вытягивающим блоком, консервируются, а затем автоматически направляется в сетки для хранения.

Стол имеет отбортованные закатанные края, это позволяет предупредить падение сырья и соли на пол, а также гарантирует безопасность, благодаря отсутствию острых поверхностей и гигиеничность при использовании. Устойчивое положение аппарата делается возможным с помощью опор, регулируемых по высоте, что делает оборудование удобным в пользовании рабочими.

Оборудование подходит для кишок крупного и малого рогатого скота, свиней.

Обработка кишечного сырья, с помощью техники BW-MSS, позволяет получить на выходе качественный, неповрежденный субпродукт, с длительным сроком хранения.

Машина засолки кишок у ООО Агроконтинент

Приобретая оборудование для пищевой промышленности, очень важно выбрать надежного, проверенного временем поставщика. ООО Агроконтинент сотрудничает с авторитетными заводами - производителя Европы и России и предлагает приобрести их технику без наценки. Только у нас при покупке Вы получите:

  • гарантию на 24 месяца;
  • качественную установку специалистами, обучение персонала работе на аппарате;
  • доставку по всей территории РФ;
  • сервисное гарантийное и послегарантийное обслуживание.

И конечно же самое главное - оборудование высшей марки, которое долго прослужит, значительно повысит эффективность работы и соответственно прибыль.

Если у Вас возникли вопросы - свяжитесь с нами любым удобным способом.

x
Мы перезвоним Вам в течении 5 минут